孳息（zīxī）是法律术语中指原物所产生的收益，与“原物”相对，分为天然孳息和法定孳息。
天然孳息一般由所有权人取得，既有所有权人又有用益物权人时由用益物权人取得，当事人另有约定的除外。法定孳息按约定或交易习惯确定归属。《中华人民共和国民法典》第三百二十一条规定天然孳息归属规则，第四百一十二条明确抵押权人收取被扣押抵押物孳息的权利，第六百三十条则规定标的物交付前产生的孳息归出卖人所有，交付后归买受人所有。
孳息概念在司法实践中延伸出“犯罪孳息”的认定标准，即犯罪所得产生的增值部分（如利息），需结合具体情形判断是否属于追缴范围。